Harina de Trigo Tipo "00" Extra Pizza 5 Kilos

Harina de Trigo Tipo 00 Extra Pizza Ferrari – Italia (5 kg)

Harina de trigo italiana tipo 00, especialmente desarrollada para pizzas de larga fermentación. Con una fuerza W de 380–400, 14,5 g de proteína, extensibilidad media-alta y un tiempo de levitación de 24 a 36 horas, es ideal para preparar la auténtica pizza romana, logrando una masa ligera, crujiente y de excelente estructura.

También especial para reforzar otras harinas. 🇮🇹