Ficha Técnica
VARIEDADES DE UVA: Predominio de uvas tempranas de baya roja, cuidadosamente seleccionadas.
VINIFICACIÓN: Las uvas se cosechan y vinifican por separado para resaltar sus características varietales antes de realizar el ensamblaje final. El mosto de uva blanca, obtenido mediante prensado suave de los racimos, se separa inmediatamente de las pieles, se clarifica y fermenta a temperatura controlada de 17 °C con levaduras seleccionadas.
COLOR: Rosa antiguo, sedoso.
AROMA: Intenso, con notas de durazno, fresas silvestres, levaduras y corteza de pan.
SABOR: Vellutado, pleno y sabroso.
PERLAGE: Fino y persistente.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5% vol.
DOSIFICACIÓN DE AZÚCAR: 10 g/l
TEMPERATURA IDEAL: Servir a 6–8 °C.
